Nguyên Liệu:

– Tổ Yến
– Đường Phèn

Cách Làm:

1. Tổ Yến khô đem ngâm vào nước ít nhất 8 tiếng (Yến tươi hoặc Yến ẩm ngâm khoảng 2 tiếng). Sau đó vớt ra xé nhỏ. ( Tổ Yến có mùi đặc trưng hơi tanh, nồng giống như mốc. Để giảm mùi này bằng cách bỏ seal bag, phơi nơi thoáng mát vài ngày)
2. Cho Tổ Yến và đường phèn (liều lượng tuỳ thích) vào một chén cùng lúc. Đổ nước cho đầy (vừa ngập tổ Yến và đường phèn).
3. Đặt chén ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén (hoặc thố nhỏ).
4. Đậy nấp nồi, cho lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa. Thời gian chưng thông thường là 30 đến 40 phút, có thể khác nhau theo từng loại Yến.
5. Sau khi kiểm tra thấy tổ Yến đã đạt được độ mềm cần thiết (theo ý thích, tuỳ mỗi cá nhân), tắt lửa, lấy chén Yến ra ăn nóng hay lạnh tuỳ theo ý thích.

**Có thể thêm mấy lát gừng, sâm, lá dứa, nhãn nhục, táo tàu, hạt sen hay trái vải để tăng phần thơm ngon.

Quý vị cũng có thể nấu bằng nồi SLOW COOKER như sau: Cho tất cả hỗn hợp Yến, đường, nước vào nồi rồi đắp nắp lại. Vặn HIGH đến khi sôi khoảng 3 tiếng là được.

Hãy gọi cho chúng tôi có tư vấn về Tổ Yến hoàn toàn miễn phí.

Chuyên Cung Cấp Sỉ, Lẻ Tổ Yến tại Mỹ và Việt Nam

10613 Bellaire Blvd, # A106, Houston, TX 77072

(281) 530-2303

www.thiennhienyenus.com